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宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。

题目

宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。

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第1题：

客人结账付款时,服务员应()。

A、点头示意

B、热情送客

C、向宾客致谢

D、提供食品袋


参考答案：C

第2题：

分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。


正确答案:奶酪盘

第3题：

如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。

A、及时告诉宾客并道歉

B、换一道菜

C、在菜单上去掉客人所点的菜

D、要求客人再点一道菜


参考答案：A

第4题：

客人投诉时，服务员正确的处理方式是（）。

  • A、让宾客找总经理解决
  • B、不是服务员的过错，不理会客人
  • C、马上赔偿客人，客人提出多少就给多少
  • D、耐心倾听，了解事实，对客人的遭遇表示同情

正确答案:D

第5题：

客房部服务员发现宾人患突发性疾病，应如何处理？


正确答案: （1）要沉着冷静，立即报告上级；
（2）客房部管理人员应立即与驻店专业医护人员或受过专业训练的员工赶到现场，实施急救处理；
（3）如果病情不严重，经急救处理后，送客人去医院，做仔细检查及治疗；
（4）如果客人患上重症或急症，应立刻通知大堂经理和值班经理，把病人送到医院，绝不可延误时间；
（5）事后写出报告（列明病由、病状及处理方法和结果）。

第6题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

宾客患突发性疾病，服务员要沉着冷静，在没有（）情况下，不可对客人施与任何治疗。

  • A、饭店领导同意
  • B、医务人员
  • C、接待单位同意

正确答案:B

第8题：

餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。

A、自己留下

B、送给其他服务员

C、马上送还宾客

D、放在餐桌上等客人来取


参考答案：C

第9题：

若客人要求留言，前厅服务员操作不正确的是哪项（）？

  • A、须在PMS系统中查询/核对客人姓名、房号或预定信息
  • B、服务员须复述留言内容，尤其与客人核对留言姓名、电话等关键事项
  • C、若留言者不知道客人房号，为方便留言，服务员应予以告知
  • D、给预定客人的《宾客留言单》，须附在预订单后，客人入住时递交

正确答案:C

第10题：

当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）。

  • A、向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
  • B、照常规接受点菜
  • C、向客人说明厨房没有的菜
  • D、拒绝客人

正确答案:A

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