影响客房服务工作定额的因素有(),工作环境,饭店的等级,器具的配

题目

影响客房服务工作定额的因素有(),工作环境,饭店的等级,器具的配备。

  • A、员工的素质水平
  • B、员工的思想觉悟
  • C、饭店的质量要求
  • D、家具、设备的新、旧
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

饭店促销应围绕着饭店的服务工作这个中心,因为饭店推销就是推销()。

  • A、服务
  • B、客房
  • C、消费
  • D、技能

正确答案:A

第2题:

影响客房价格的微观因素有()。

  • A、投资成本
  • B、非营业部门费用分摊
  • C、非营利性服务的支出
  • D、服务等级标准
  • E、饭店所处地区和位置

正确答案:A,B,C,D,E

第3题:

在制定饭店的客房清扫标准时,必须考虑的因素有( )。

A.工时定额

B.整洁状况

C.布置规格

D.人员配置

E.进房次数


正确答案:ABCE

第4题:

在制定饭店的客房清扫标准时,必须考虑的因素有()。

  • A、工时定额
  • B、整洁状况
  • C、布置规格
  • D、人员配置
  • E、进房次数

正确答案:A,B,C,E

第5题:

下列属于客房部的地位的有()

  • A、客房部是饭店对客服务的重要部门
  • B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源
  • C、客房部是饭店节约成本的基础部门
  • D、客房是饭店服务质量的重要标志
  • E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境

正确答案:B,C

第6题:

饭店确定定员编制的通常做法是根据()定员。

  • A、制定工作定额
  • B、精简高效的编制定员
  • C、饭店客房数
  • D、按岗位定员

正确答案:C

第7题:

客房部的作用有()

  • A、客房是饭店服务的基本设施
  • B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
  • C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
  • D、客房部经营管理的好坏,直接影响到饭店的经济和社会双重效益

正确答案:A,B,C

第8题:

对()有极大帮助的宾客,饭店就会把客人称为贵宾。

  • A、本饭店业务发展
  • B、客房
  • C、服务
  • D、饭店的影响

正确答案:A

第9题:

影响房价的因素有()

  • A、客房数量
  • B、餐饮的质量
  • C、服务的水准
  • D、客房位置

正确答案:A,C,D

第10题:

在确定客房员工人数时,必须考虑的因素有()。

  • A、工作量
  • B、劳动定额
  • C、工作环境
  • D、规格要求
  • E、出勤率

正确答案:A,B,E

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