公共区域清洁卫生的哪些特点?

题目

公共区域清洁卫生的哪些特点?

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第1题:

公共区域清洁卫生的特点?


正确答案:①客流量大,要求高,对饭店声誉的影响大。②范围较广,工作琐碎。③工作条件差,被人轻视,专业性、技术性强。

第2题:

在清洁卫生服务内容中,对于建筑物内公共区域清洁来说,建筑物内公共区域清洁包括( )。

A:游乐场等公共设施清洁
B:大堂清洁
C:墙面清洁
D:水池景观清洁
E:电梯及公共楼梯走道清洁

答案:B,C,E
解析:

第3题:

公共卫生区清洁卫生的要求是什么?


正确答案:①所有公共卫生区域保持整洁,天花板、墙面、玻璃在客人行进中3米视线内无灰尘、蛛网、印痕,地面干净、无尘土,无卫生死角。②通道、过道、门厅干净、整洁,无杂物、堆积物,保持畅通。③公共区域适当位置有装饰画和盆栽、盆景,摆放位置得当,美观舒适。④所有公共场所通风良好,空气新鲜,公共厕所清洁无异味。

第4题:

下列各项中属于公共区域职能范畴的是()。

  • A、负责厨房的清洁卫生
  • B、负责公共洗手间的清洁卫生
  • C、负责各通道的绿化工作
  • D、负责员工区域的清洁卫生
  • E、负责地毯的清洁

正确答案:B,C,D,E

第5题:

公共区域清洁卫生的特点()

  • A、对工作人员的素质要求低
  • B、客流量大,对饭店声誉影响大
  • C、范围广大,项目繁杂琐碎
  • D、工作条件差,而专业性、技术性又强

正确答案:B,C,D

第6题:

清洁卫生服务的内容有( )。

A.建筑物外公共区域清洁

B.建筑物内区域清洁

C.垃圾收集与处理

D.管道疏通服务

E.外墙清洗


正确答案:ACDE

第7题:

公共区域清洁卫生的业务范围有哪些?


正确答案: 公共区域清洁卫生的业务范围包括:
(1)负责饭店室内和室外的卫生(厨房除外);
(2)负责饭店所有下水道,以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。
(3)负责饭店卫生防疫、喷杀“六害”工作。

第8题:

客房部只需要搞好客房卫生,不用负责所有公共区域的清洁卫生。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查,白天应以()为主。

  • A、督促工作
  • B、了解员工的工作状态
  • C、是否正确使用清洁剂
  • D、是否正确使用清洁工具

正确答案:C,D

第10题:

简述公共区清洁卫生的特点。


正确答案: (1)管辖范围广,对饭店声誉影响大。
(2)工作繁杂琐碎,不宜控制。
(3)劳动条件差,又不被人重视。