蔬菜罐头加工业布局状况正确的是()。

题目

蔬菜罐头加工业布局状况正确的是()。

  • A、蔬菜罐头的加工产业带,主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
  • B、蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省,其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
  • C、番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
  • D、竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区
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第1题:

由猪肉25%、鱼10%、蔬菜15%、面条45%、调味汁5%等组成的罐头食品


答案:
解析:
1602.4910

第2题:

平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。


正确答案:正确

第3题:

引起沙门菌食物中毒的食物是( )。

A.米饭

B.水果

C.蔬菜

D.肉类

E.罐头食品


正确答案:D

第4题:

引起沙门菌食物中毒的食物是()

  • A、蔬菜
  • B、水果
  • C、米饭
  • D、肉类
  • E、罐头食品

正确答案:D

第5题:

自然因素只对农业和矿业布局有影响,对加工业和第三产业布局没有影响。


正确答案:错误

第6题:

热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。


正确答案:正确

第7题:

以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属()。

  • A、低酸性罐头
  • B、高酸性罐头
  • C、中酸性罐头
  • D、酸性罐头

正确答案:A

第8题:

蔬菜罐头厂应该靠近市场。()


参考答案:错

第9题:

食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线,目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的()。

  • A、广度
  • B、长度和深度
  • C、深度
  • D、一致性

正确答案:A

第10题:

目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25%左右,且以初加工为主,深加工少。加工品种以()为主。

  • A、速冻蔬菜
  • B、脱水蔬菜
  • C、蔬菜罐头
  • D、腌渍蔬菜和蔬菜汤料

正确答案:A,B,C,D

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