包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
第1题：
A.水饺
B.馅饼
C.广式月饼
D.水晶包
E.鸽蛋圆子
第2题：
包馅法是最常用的一种方法，用于包子，饺子，盒子，汤团等大多数点心品种。
第3题：
常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。
A.无缝法
B.捏边法
C.提褶法
D.包馅法
第4题：
烙主要适用于（）品种的制作。
第5题：
以下品种属于江苏点心的是（）。
第6题：
用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。
第7题：
在点心制作方法上创新，往往用西式的制皮方法，包入（）馅心，在口味上体现中西合璧风味。
第8题：
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属()。
A、无缝类
B、捏边类
C、提褶类
D、卷边类
第9题：
汤圆的包馅方法是（）
第10题：
制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好，否则不易（）。