包的要求是：馅心随意，规格多样，成形符合品种要求。
第1题：
捏的要求是：既要捏紧、包严、粘牢，又要防止用力（），把馅心挤破。
第2题：
捏的要求是：既要捏紧、（）、粘牢，又要防止用力过大，把馅心挤破。
第3题：
水饺生坯成形的要求是：边窄、肚圆，馅心居中。
第4题：
包馅品种在用按的方法时，应注意的动作要（），防止馅心外露。
第5题：
捏的要求是：既要捏紧、包严、粘牢，又要防止用力过大，把馅心挤破。
第6题：
包馅品种按馅心与皮的比例划分，可分轻馅品种、（）品种和半皮半馅品种。
第7题：
（）的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。
第8题：
馅心原料必须经过熟处理过，才能包入主坯组合成形。
第9题：
包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少灵活多变。
第10题：
包馅的基本要求是（）、（）、（）等三方面。