馅料按（）可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.咸馅、生馅、熟馅
B.甜馅、生馅
C.咸馅、熟馅
D.生馅、熟馅、甜馅
参考答案：D
第3题：
A.泥茸
B.生馅
C.碎粒
D.熟馅
E.素馅
第4题：
馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。
第5题：
根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。
第6题：
A.咸馅、甜馅
B.生馅、熟馅
C.咸馅、生馅
D.甜馅、熟馅
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
第10题：
馅心按性质分类，可分为生馅和熟馅两种。