香料和香精按不同的来源，可分为植物性香料和动物性香料。
第1题：
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。
A.食用香精
B.食用香料
C.香精、香料
D.食用香精香料
第2题：
天然香料可以分为（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
根据香料的挥发度，确定香精组成的比例，一般头香香料占20～30%，体香香料占35～45%，基香香料占（）。
第5题：
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
第6题：
香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐，糖料贮存罐及（）罐，它是调制并贮存成品香精香料的地方，它保证供应制丝车间所需的香精香料。
第7题：
香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。
第8题：
第9题：
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同，可以分为：（）、（）.
第10题：
食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。