最适合烹制“咕噜肉”的原料是（）。
第1题：
最适合做“回锅肉”的原料是( )。
A.后臀肉
B.梅条肉
C.五花肉
D.夹心肉
第2题：
最适合做“红烧猪肉”的原料是()。
A.猪夹心肉
B.猪五花肉
C.猪上脑肉
D.猪里脊肉
第3题：
咕噜肉是()风味的代表菜。
A、四川
B、山东
C、广东
D、淮扬
第4题：
糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉？
第5题：
糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上（）粉
第6题：
最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。
A.猪里脊肉
B.猪后腿肉
C.猪五花肉
D.猪夹心肉
第7题：
最适合做酱制品的原料是()。
A.猪蹄
B.里脊肉
C.上脑肉
D.夹心肉
第8题：
A、干粉
B、酥炸粉
C、吉列粉
D、半煎炸粉
第9题：
烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
第10题：
名菜“东坡肉”当年是：（）