揉面的手法主要有（）揉、描、摔、擦等五种。

第1题：

第2题：

制作炸馓子的面坯是用揉、搓、摔的手法制成的。

第3题：

第4题：

揉面的一般技法主要有捣、叠、揣、摔、擦等五种手法。

第5题：

下列哪一手法不是郁证心脾两虚型的辨证加减手法（）。

• A、指按揉心俞、内关穴
• B、掌揉中脘穴
• C、擦涌泉穴，以透热为度
• D、指按揉外关、足三里

第6题：

第7题：

说说推法、擦法、揉法、搓法、拍击法、抖动法等6种按摩手法的动作要领？

第8题：

第9题：

胸腹部按摩常用的手法有（）。

• A、推法、揉法、拿法、按法、压法、摩法
• B、拿法、按法、压法、摩法、擦法
• C、推法、揉法、拿法、滚法
• D、压法、摩法、擦法、揉滚法

第10题：

采用吊的方法制作春卷皮时，应反复用（）的手法制成面坯。

• A、揉、捣
• B、搋、摔
• C、揉、擦
• D、叠、揉