制作海蟹浓汤要用橄榄油把海蟹煎上色。
第1题：
制作匈牙利烩牛肉要把牛肉块（）
第2题：
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作奶酪焗猪排要用沙拉油把猪排煎上色。
第5题：
标准的海蟹浓汤的口感是（）。
第6题：
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。
第7题：
海蟹的上市季节为（）。
第8题：
蟹粉又称蟹黄，一般多用海蟹加工。
第9题：
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
第10题：
制作煎牛扒黑胡椒少司要用（）把葱头末、蒜末、黑胡椒碎粒炒香。