制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。A、牛奶B、奶油C、沙拉酱D、布朗少司

题目

制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。

A、牛奶
B、奶油
C、沙拉酱
D、布朗少司

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第1题：

绿色少司的主要原料是()、菠菜泥、蕃芫荽末、他拉根等。

A.奶油少司

B.马乃司少司

C.荷兰少司

D.薄荷少司

正确答案：B

第2题：

制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )中煮制。

A.冷水

B.热油

C.沸水

D.温水

正确答案：C

第3题：

现在该小儿可以添加的辅食，除外查看材料

A.菠菜泥

B.白菜泥

C.米粉

D.肉末

E.苹果泥

正确答案：D
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第4题：

制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。

A、冷水
B、热油
C、沸水
D、温水

正确答案:C

第5题：

现在该小儿可以添加的辅食，除了

A．菠菜泥

B．白菜泥

C．米粉

D．肉末

E．苹果泥

正确答案：D

第6题：

菠菜泥的英文是( )。

A.Mashed Potatoes

B.Boiled Spinach

C.Mashedspinach

D.Boiled beans

正确答案：C

第7题：

沙茶酱中的主要原料构成是( )

A.食醋、香草粉和肉桂

B.辣椒、菠菜汁和沙姜

C.豆豉、花生孜然

D.虾米、海鱼干和白糖

正确答案：D

第8题：

制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )煮软。

A.冷水

B.热油

C.沸水

D.温水

正确答案：C

第9题：

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药

答案：C

解析：

菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。

第10题：

菠菜中有刺类型又称为（）菠菜，又称为（）菠菜。

正确答案:中国；尖叶

制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。

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