制作菠菜蓉汤的主料是牛基础汤和菠菜等。
第1题：
A.白菜汤和萝卜汤
B.黄豆芽汤和菠菜汤
C.豆腐皮汤和冬瓜汤
D.海带汤和蘑菇汤
第2题：
补铁的珍品是( )。
A、菠菜
B、黑木耳
C、猪肝
D、排骨汤
E、莲藕
第3题：
制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )煮软。
A.冷水
B.热油
C.沸水
D.温水
第4题：
菠菜中有刺类型又称为（）菠菜，又称为（）菠菜。
第5题：
第6题：
制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )中煮制。
A.冷水
B.热油
C.沸水
D.温水
第7题：
第8题：
凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。 ()
第9题：
制作培根焗鲜贝的原料其中含有（）
第10题：
下列不适宜制作咸味馅心的蔬菜是（）。