具有层次清晰，入口香酥特点的制品是（）。
第1题：
A.香酥
B.均匀
C.酥松
D.酥脆
第2题：
A.层次分明，松软香甜
B.表皮松脆，内心柔软
C.柔软滑润，入口香甜
D.层次清晰，入口香甜
第3题：
A、糯香酥烂
B、鲜香滑嫩
C、糯香脆爽
D、鲜香酥嫩
第4题：
油炸卤浸制作的冷菜一般具有（）的特点。
第5题：
清酥面团制品层次不清晰原因是什么？
第6题：
A.香酥
B.色泽金黄
C.清晰
D.层次
第7题：
起酥的风味特点是色泽金黄、( )、入口松化香甜。
A.层次清晰
B.酥脆可口
C.松软
D.松香
第8题：
A.轮郭
B.线条
C.层次
D.色泽
第9题：
烤制品的特点是成品一般，表面呈金黄色，质地酥松，富有弹性，口感香酥可口。
第10题：
明酥制品包馅（）清晰的一面朝外。