下列适宜波浪批的原料是()。

题目

下列适宜波浪批的原料是()。

  • A、五花肉
  • B、豆腐干
  • C、鸡脯肉
  • D、鸭脯肉
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第1题:

下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。

A.小笋鸡

B.雏母鸡

C.肉鸡

D.蛋鸡


参考答案:D

第2题:

影响因素试验选用的样品是

A.三批原料药
B.一批制剂
C.三批制剂
D.一批原料药
E.以上均不对

答案:D
解析:

第3题:

间歇生产的原料药的一批是( )。


正确答案:B

第4题:

下列哪种原料适宜加工橄榄球()

  • A、番茄
  • B、胡萝
  • C、青椒
  • D、芹菜

正确答案:B

第5题:

烃原料的裂解特性有哪几种?各自的物理意义是什么?何种原料烃适宜生产乙烯?何种原料烃适宜生产丙烯?


正确答案: A.正烷烃有利于生成乙烯;异构烷烃有利于生成丙烯。烃分子量增加,差别缩小。
B.烯烃中大分子烯烃易裂解为乙烯、丙烯;脱氢生或炔、二烯和芳烃。
C.环烷烃较难裂解,因为首先要开环;低温下易脱氢芳构;高温下开环生成烯和二烯,乙烯收率较低。
D.芳烃不易开环裂解,而是缩合成稠环;断链主要是侧链。

第6题:

下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。

A、白酒、绍酒

B、白酒、啤酒

C、绍酒、啤酒

D、烧酒、啤酒


参考答案:A

第7题:

下列原料中宜采用平批刀法的是()。

  • A、生姜
  • B、竹笋
  • C、鸡脯
  • D、鸡血

正确答案:C

第8题:

根据下列材料回答 87~90 题

2001年1月,我国甲公司以CIF价格条件从美国乙公司进口一批化工原料,该批化工原料在运输途中国船舶内淡水管道漏水致使部分化工原料被水浸泡受损。

分析该案例,回答下列问题:

第 87 题 本案中,应当就该批化工原料在运输途中的风险投保的是( )。

A.甲公司

B.乙公司

C.甲公司和乙公司

D.该批化工原料的最终用户


正确答案:B

第9题:

下列适宜制汤的原料是()。

  • A、猪肘
  • B、家畜骨架
  • C、家禽骨架
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

下列适宜制作蜜汁菜的原料是()。

  • A、香蕉
  • B、苹果
  • C、瓜条
  • D、以上均是

正确答案:D