制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。
第1题：
A.清洁
B.粉碎
C.烧热
D.过筛
第2题：
A.胡椒粉
B.盐
C.酱油
D.糖
E.酒
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作奶酪焗猪排应该要把番茄（）
第5题：
A.香醋
B.白醋
C.橙汁
D.酱油
E.番茄酱
第6题：
A.荷叶
B.玻璃纸
C.棉纸
D.纱布
第7题：
A.五香盐
B.醋
C.孜然粉
D.饴糖
E.酱油
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。