制作鳜鱼的原料有（）
第1题：
制作一道“干烧鳜鱼”要配()。
A、平盘
B、鱼盘
C、窝盘
D、品锅
第2题：
A.鳜鱼
B.刀鱼
C.鲫鱼
D.鲍鱼
第3题：
A、芫爆肚丝
B、清蒸鳜鱼
C、红烧天梯
D、麻婆豆腐
第4题：
制作鳜鱼串的原料其中有（）
第5题：
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。
A.刀鱼
B.带鱼
C.河豚
D.鲈鱼
E.黄鱼
第6题：
制作松鼠鳜鱼一盘，用鳜鱼0.8kg，每千克80.00元，调配料等合计为5.00元，销售毛利率为38%，问此菜的售价是多少?
第7题：
A.鲈鱼
B.黄鱼
C.带鱼
D.刀鱼
E.鲢鱼
第8题：
制作鳜鱼冻的原料有()。
A.橄榄
B.面包
C.黄油
D.火腿
第9题：
当制作鳜鱼冻的时候原料有（）
第10题：
制作金酒的原料有（）为原料制作的。