制作香醋汁烤鸡要在鸡的表层抹上一层（）。
第1题：
A、芥末
B、奶油
C、黄油
D、沙拉油
第2题：
制作苹果煎鹅肝要在苹果上（）。
第3题：
制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，()。
A.抹均备用
B.再抹上芥末酱
C.再淋上白兰地
D.再抹上沙拉油
第4题：
在烤鸡中放入一只知了猴作为标志的是哪种烤鸡？（）
第5题：
制作魔鬼少司的主要汤汁是布朗少司和（）。
第6题：
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上（）再抹上一层黄油。
第7题：
制作香醋汁烤鸡要把鸡烤（）。
第8题：
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上()再抹上一层黄油。
A.撒上葱头末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽
第9题：
制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡剁成块。
第10题：
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。