龙虾冻的口感是虾肉鲜嫩、胶冻挺实。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘,其目的是改善口感。
第3题:
A、用黄油炒香
B、用原汤保温
C、用香草腌入味
D、用橄榄油腌渍
第4题:
金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味鲜,营养丰富,体内的蛋白质含量较高,虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类。
第5题:
普鲁旺斯煎小牛肉的口感是鲜嫩多汁。
第6题:
“lobster in aspic”的意思是()
第7题:
鳜鱼串的口感是鲜嫩多汁。
第8题:
A、软烂
B、外焦里嫩
C、软嫩
D、鲜嫩
第9题:
龙虾冻的口感是虾肉爽口、胶冻软嫩。
第10题:
冻龙虾