中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济（）和信誉。
第1题：
A、汤类
B、风味
C、拔丝类
D、造型类
第2题：
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第3题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。
A、费用
B、成本
C、信誉
D、福利
第4题：
中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济效益和信誉。
第5题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.效益
B.信誉
C.文化
D.战略
E.成本
第8题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()
第9题：
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。
A.中式菜肴及饮品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服务及饮品
第10题：
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有什么关系。