不属于烹调技法蒸的技术要领是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
以水和汽为传热介质的烹调技法是（）
第3题：
以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是()
A.盐煮
B.盐卤
C.盐焗
D.盐蒸
第4题：
四川菜烹调技法不是以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主。
第5题：
“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。
第6题：
盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法
第7题：
酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。
第8题：
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是()
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础
第9题：
江苏菜特点是烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主
第10题：
盐技法与热盐技法的技术要领相同。