不同的馅心可形成不同特色的面点品种。
第1题：
京式特色馅心品种有()。
A.狗不理包子馅
B.菜肉馅
C.羊肉馅
D.狗肉馅
E.冬菜馅
第2题：
A.增加卖点
B.提高销售价格
C.美化面点形态
D.形成面点特色
E.增加花色品种
第3题：
面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。
A、京式面点
B、广式面点
C、扬州面点
D、苏式面点
第4题：
由于馅料的不同，口味的不同，形成不同面点的品种。
第5题：
由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
第6题：
A.确定面点口味
B.美化面点的形态
C.形成面点的特色
D.使面点花色品种多样化
E.决定面点的档次
第7题：
面点工艺中除甜馅原料可常年供应外，多数咸馅品种的原料季节性很强。
第8题：
在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。()
第9题：
中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
第10题：
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。