酵母根据加工方法的不同，可分为：液体干酵母、活性干酵母两种。
第1题：
不需要用温水化开。
A.鲜酵母
B.压榨酵母
C.活性干酵母
D.即发干酵母
第2题：
是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。
A.活性干酵母
B.即发活性干酵母
C.高糖酵母
D.鲜酵母
第3题：
A.压榨鲜酵母
B.液体鲜酵母
C.活性干酵母
D.以上都不对
第4题：
酵母根据加工方法的不同，可分为活性干酵母等（）种。
第5题：
酒用活性干酵母的分类是什么？他的使用方法及用量是？
第6题：
是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。
A.压榨酵母
B.活性干酵母
C.即发酵母
D.液体酵母
第7题：
（）是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。
第8题：
A.液体鲜酵母
B.固体鲜酵母
C.活性干酵母
D.啤酒酵母
第9题：
活性干酵母的使用方法及用量？
第10题：
常见的酵母有：鲜酵母，活性干酵母和（）酵母。