制作黄桥烧饼使用的面坯是酵面层酥面坯。
第1题：
制作小鸡酥的面坯属于（）
第2题：
制作黄桥烧饼的面坯是（）面坯。
第3题：
A.甜酥面坯
B.咸酥面坯
C.清酥面坯
D.混酥面坯
第4题：
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯，也可以用（）膨松面坯。
第5题：
制作高桩馒头的面坯是嫩酵面面坯。
第6题：
制作千层饼使用的面坯是（）面坯。
第7题：
制作千层饼的酵面是戗酵面面坯。
第8题：
制作千层饼的酵面是大发酵面坯。
第9题：
层酥面坯分为：水油皮类层酥、擘酥、酵面类层酥三类。
第10题：
制作家常饼的面坯是（）