包馅的基本要求是（）、（）、（）等三方面。
第1题：
馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()
第2题：
A.包馅法
B.拢馅法
C.卷馅法
D.滚粘法
第3题：
米粉类面坯有一定的韧性和可塑性，( )，吃口润滑黏糯。
A.不能包馅
B.可包很少的馅心
C.可包多卤的馅心
D.一般不包馅
第4题：
馅心是指将（），经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。
第5题：
馅心是指将（），经过精细加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。
第6题：
多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法，即包上法。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
烧麦的上馅方法是包馅法。
第8题：
常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。
A.无缝法
B.捏边法
C.提褶法
D.包馅法
第9题：
包馅的比例其馅料占40-50%的是指（）。
第10题：
滚粘成型的元宵上馅采用的是（）