制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。
第1题：
A、用开水烫一下
B、用沙拉油炒香
C、用黄油炒香
D、清洗干净
第2题：
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上（）再抹上一层黄油。
第3题：
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上()再抹上一层黄油。
A.撒上葱头末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽
第4题：
制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。
第5题：
制作烤鱼青蛤汁的少司，要用（）把大蒜末和葱头末炒香。
第6题：
A、大火煮 20 分钟
B、小火煮 20 分钟
C、小火煮 45 分钟
D、大火煮 45 分钟
第7题：
制作烤鱼青蛤汁的少司，要加入（），再放入鱼基础汤。
第8题：
A、火腿末
B、胡萝卜
C、红菜头
D、杂香草
第9题：
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、（）清水、盐、胡椒粉放在一起，搅拌均匀。
第10题：
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（）