优质牛奶呈（），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质、异味。

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相似问题和答案

第1题：

鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色()，乳香味浓。

A.稠状液体

B.糊状液体

C.稀状液体

D.透明液体

正确答案：A

第2题：

核桃以饱满、无杂质、()、无虫蛀、未出过油的为佳品。

A.无异味

B.无香味

C.味醇正

D.无苦味

参考答案：C

第3题：

下列()不属于质量好的奶粉。

A.奶粉呈白色或浅黄色的干燥粉末

B.奶粉奶香味纯正，有少量结块

C.奶粉奶香味纯正，无异味

D.奶粉干燥，无杂质

参考答案：B

第4题：

银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和( )者为佳。

A、略有皱摺

B、略有光泽

C、略有草味

D、略有褐斑

答案：B

第5题：

酱菜是以黄色或棕色,有酱香味,咸甜适口,有鲜味,无异味,( )者为佳。

A.质柔无杂质

B.质硬无杂质

C.质韧无杂质

D.质脆无杂质

参考答案：D

第6题：

黄油色淡黄,常温下呈软膏状,具有特殊的()。

A.色泽

B.香味

C.口味

D.甜味

参考答案：B

第7题：

南豆腐以洁白细嫩,四角完整,不裂不流脑,( )为佳。

A.无杂质有香味

B.无杂质有豆香

C.无杂质无香味

D.无杂质无异味

参考答案：D

第8题：

优质的酸奶呈均匀半固态，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第9题：

优质黑木耳的感官特征是______。

A.颜色乌黑光润

B.片大均匀

C.无杂质

D.胀性好

E.有清香味

参考答案：ABCDE

第10题：

优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

优质牛奶呈（），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质、异味。

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