盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点（）的荤素浇头。
第1题：
为3岁以内的婴幼儿准备一份含有荤素的花色面点。
第2题：
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
第3题：
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。
A.京式面点
B.苏式面点
C.广式面点
D.晋式面点
第4题：
苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。
第5题：
浇汁卤头即用于食物上的浇汁。
第6题：
浇头遍水一般在5月下旬。每次浇水做到不串不漫，浇完一次水并及时（）。
第7题：
西式面点中所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成型模具，有（）等。
第8题：
A.确定面点口味
B.美化面点的形态
C.形成面点的特色
D.使面点花色品种多样化
E.决定面点的档次
第9题：
蘸汁是指特定面点蘸着吃的一种调味汁。
第10题：
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。