调制新卤水时，可将香料逐次放入卤锅中。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
雨雪、寒流天气，要加深结晶池卤水深度，实行深卤躲硝，蒸发池也要进行（），过浅的池子集中加深。
第3题：
为确保卤水质量的稳定，应当及时补充卤水内的调料(卤水内的香料和调味料)。()
第4题：
（）是指由海水直接蒸发浓缩制成的卤水。
第5题：
在一定深度、浓度控制和调动池内卤水的操作称为（）。
第6题：
"调制卤水"这工序包括新调制、返热煮沸和补充调料等内容。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
当卤水达到终止浓度，且深度达不到要求时，就要及时大泄卤，集中卤水进入（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
海盐生产中遇寒流应采取（）措施。
第10题：
（）是指将部分蒸发池卤水深存，大部分蒸发池薄晒，遇降水将薄晒池卤水存入深存池的制卤操作方法。