用微波炉烹调时，关于原料致熟的说法，准确的是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
水蒸气作为传热介质在原料的初步熟处理、干货原料的涨发及烹调时都有应用。
第3题：
水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途：在烹饪原料的初步熟处理时，要用水"焯水";在烹调时也要用到水，如煮、炖等烹调。()
第4题：
烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。
第5题：
关于影响微波炉烹调的因素说法不正确的是（）。
第6题：
炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。
第7题：
煎是用少量的油脂，将原料加热，上色并达到（）的烹调方法。
第8题：
以下关于泡油炒特点不准确的是( )。
A.原料形状为丁、丝、片
B.肉料用泡油方法致熟
C.菜式由动植物原料组成
D.用火偏猛，成菜较快
第9题：
烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。
第10题：
烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。