味精在菜肴烹调中最佳投放时机是（）。
第1题：
A.烹调前
B.烹调中
C.烹调后
D.确定
第2题：
A.投放时的温度
B.投放的时机
C.投放的浓度
D.烹调方法
E.菜肴的种类
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利。
第5题：
第6题：
A.高温下
B.低温下
C.菜肴出锅前
D.菜肴长时间加热前
第7题：
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(判断题)
第8题：
A.一次性地
B.分批次地
C.临出锅前
D.适当时机
第9题：
芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴成熟时加入。
第10题：
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。