蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和比例的不同为根据的。A、质量B、结构C、来源D、种类

题目

蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和比例的不同为根据的。

  • A、质量
  • B、结构
  • C、来源
  • D、种类
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第1题:

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足,相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于


正确答案::A


第2题:

根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和()三类。

  • A、植物蛋白质
  • B、动物蛋白质
  • C、不完全蛋白质
  • D、优质蛋白质

正确答案:C

第3题:

将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。

A.数量和比例

B.质量和比例

C.酸类分子量

D.构成的元素


本题答案:A

第4题:

完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。


正确答案:正确

第5题:

完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当。

  • A、氨基酸
  • B、非必需氨基酸
  • C、必需氨基酸
  • D、蛋白质

正确答案:C

第6题:

蛋白质的营养价值主要取决于(  )。

A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

答案:B,D
解析:
评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

第7题:

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。


正确答案:完全蛋白

第8题:

蛋白质营养价值的高低取决于( )

A、氨基酸的种类

B、氨基酸的数量

C、必需氨基酸的种类和比例

D、必需氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类


参考答案:C

第9题:

蛋白质生理价值的高低取决于()

  • A、氨基酸的种类及数量
  • B、必需氨基酸的种类、数量及比例
  • C、必需氨基酸的种类
  • D、必需氨基酸的数量

正确答案:B

第10题:

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。

  • A、成分
  • B、构成比例
  • C、分类
  • D、结构
  • E、数量

正确答案:B

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