如何保管好油脂？

题目

如何保管好油脂？

参考答案和解析

正确答案: 保管油脂时，要避免日光直接照射，要密封，要注清洁卫生。盛装容器要干净，油不能长时间加热。要及时清除油脚和杂质，新油与陈油不混放。

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第1题：

食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料，对油脂的食用及保管均无害。

A、E

B、D

C、C

D、K

参考答案：B

第2题：

一般说，植物油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。

A对

B错

错
略

第3题：

下述软膏基质的特点中，哪项错误（）。

A．油脂性基质润滑性好

B．油脂性基质释药性好

C．乳剂型基质穿透性好

D．水溶性基质吸水性好

E．基质应有适宜的粘性和涂展性

正确答案：B

第4题：

食用油脂在保管不当的情况下，最常见的是油脂沉淀现象。

正确答案:错误

第5题：

盾尾油脂密封气动阀如何检查其作用？

正确答案: 盾尾油脂密封在盾构施工中起着非常重要的作用。一旦盾尾密封出现问题将会严重影响盾构施工的质量，所以平时应定期对盾尾密封的管线和阀门进行仔细的检查。在盾尾油脂密封系统中，位于盾尾密封油脂注入口部的电磁气动阀的作用尤为重要，由于其结构和安装位置问题，对它进行检测和维修保养比较困难。现将其检测维保方法介绍如下：
（1）检查电磁气动阀的管路、接头是否有漏气和漏油现象，必要时更换管路和接头。
（2）检查气管路上的油气分离器的油液位，必要时加注润滑油。
（3）将主控制室内的盾尾油脂密封控制旋钮转到手动控制挡位，分别控制每路油脂管路单独工作。
（4）配合主控室操作人员，检查电磁气动阀气动控制回路的电磁阀是否工作正常。（当主控室人员进行操作时，观察电磁阀的指示灯是否有正常的闪烁指示。
（5）如果电磁阀动作正常，注意监听气动回路的动作声音。（指示灯闪烁的同时应有气动阀的排气声）还可以通过用手触摸气动阀的阀杆是否转动来确认工作状况。
盾尾油脂注入口部的电磁气动阀较易发生故障，应经常进行检查。注意清理堆积在阀体上的杂物。防止水进入阀体，如有水进入阀体可能会引起阀体的故障。注意保护注入口部的压力传感器，如发生损坏应尽快更换。

第6题：

下列叙述不正确的是

A．油脂性基质润滑性好

B．油脂性基质释药性好

C．乳膏剂有助于药物的穿透与吸收

D．水溶性基质吸水性好

E．水溶性基质易洗除

正确答案：B
油脂性基质释药性能不好。所以答案为B。

第7题：

一般说，植物油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。

正确答案:错误

第8题：

为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。

A.干燥

B.潮湿

C.低温

D.高温

正确答案：C

第9题：

如何检查氧气压力表内有无油脂？

正确答案: 在进行氧气压力表示值检定时，应先检查表内有无油脂。
方法是：先将纯净的温水注人弹簧管内，经过摇荡，再将水倒入盛有清水的器皿内。如水面上没有彩色的油影，即可认为没有油脂

第10题：

食用油保管不当，品质易发生变化，最常见的是油脂（）现象。

正确答案:酸败

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