谷类食物中有较多的维生素B。

题目

谷类食物中有较多的维生素B。

参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案

第1题:

()是维生素D的主要来源()。

A.蔬菜类食物

B.植物性食物

C.谷类食物

D.动物性食物


参考答案:D

第2题:

粮谷类和薯类食物含( )较多,是膳食能量最经济的来源。


正确答案:D
【考点】碳水化合物

第3题:

谷类食物与动物性食物相比,其对人体的营养特点是提供较多的

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、维生素A

C、糖类、膳食纤维

D、膳食纤维、维生素C

E、矿物质、维生素D


参考答案:C

第4题:

为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用。

  • A、蛋氨酸
  • B、组氨酸
  • C、色氨酸
  • D、赖氨酸

正确答案:D

第5题:

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

谷类加工过精、过细,损失较多的是(  )。
A.B族维生素
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.胡萝卜素
H.Y

答案:A
解析:
1.谷类加工过精、过细,会损失较多的B族维生素。
2.油炸使维生素B1全部损失。
3.采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗胰蛋白酶。
4.先切后洗可使维生素C大量损失。

第6题:

下列哪种食物含嘌呤较多?()

A.海鲜

B.五谷类

C.奶类

D.蔬菜类食物


参考答案:A

第7题:

谷类种子中( )含维生素E较多。


正确答案:D
【考点】谷类种子的维生素E含量小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

第8题:

谷类含有较多的维生素B。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

维生素C的良好食物来源是( )

  • A、新鲜的蔬菜和水果
  • B、粮谷类
  • C、动物性食物
  • D、豆类

正确答案:A

第10题:

粮谷类和薯类食物含()较多,是膳食能量最经济的来源。

  • A、膳食纤维
  • B、油脂
  • C、植物蛋白
  • D、碳水化合物
  • E、维生素

正确答案:D