牛骨适宜用冷水加工法处理。
第1题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热空气加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第2题：
冷水初步热加工不适宜加工下列哪种原料（）
第3题：
适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西：
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热空气加工法
第4题：
将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是（）。
第5题：
热油加工法加工（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
第6题：
将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（）
第7题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。
第8题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第9题：
（）适宜加工蔬菜类原料，如番茄、西兰花。
第10题：
牛骨不适宜用冷水加工法处理。