()的特征是:米粒间扁,呈圆形,黏性大,品质较佳。

题目

()的特征是:米粒间扁,呈圆形,黏性大,品质较佳。

  • A、粳糯米
  • B、籼糯米
  • C、江米
  • D、黑糯米
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第1题:

药材北葶苈子的性状特征是 查看材料

A.呈扁卵形,一端较尖,另端微凹或较平截,黏性较强

B.呈长圆形略扁,一端钝圆,另端微凹或较平截,略带黏性

C.呈扁卵形,一端钝圆,另一端渐尖而微凹,黏性较强

D.呈长圆形略扁,一端较尖,另一端深凹,略带黏性

E.呈椭圆形,一端钝圆,另端微凹,无黏性


正确答案:C
本组题考查南北葶苈子的性状特征。南葶苈子:呈长圆形,表面棕色或红棕色,微有光泽,具纵沟2条,其中1条较明显。一端钝圆,另端微凹或较平截,种脐类白色,位于凹入端或平截处。气微,味微辛、苦,带黏性。北葶苈子:呈扁卵形,一端钝圆,另一端渐尖而微凹,种脐位于凹入端。味微辛辣,黏性较强。

第2题:

糯米的特点是()。

A、黏性大、出饭率低

B、黏性大、出饭率高

C、黏性小、出饭率低

D、黏性小、出饭率高


本题答案:A

第3题:

扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,()也有差异。

A.工艺特征

B.汤色特征

C.香气特征

D.品质特征


正确答案:D

第4题:

西湖龙井的品质特征是( )。

A.色绿、香郁、味甘、形美

B.色绿、香郁、味甘、形扁

C.色绿、香清、味甘、形扁

D.色绿、香郁、味鲜、形美


正确答案:A

第5题:

扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第6题:

关于女性骨盆,下列哪项正确

A、骨盆入口呈扁椭圆形,坐骨棘间径≥10cm

B、骨盆入口呈长椭圆形,坐骨棘间径≤10cm

C、骨盆入口呈横椭圆形,坐骨棘间径≥10cm

D、骨盆入口呈横椭圆形,坐骨棘间径≤10cm

E、骨盆入口呈圆形,坐骨棘间径≤10cm


参考答案:C

第7题:

蛤蚧的性状特征:

A、扁片状,“头大眼大,满口细牙”

B、背部黑底白点

C、四足均具8趾,趾间具蹼,趾底具吸盘

D、尾细长,可见银灰色环带

E、气腥,味微咸


参考答案:ABDE

第8题:

根据材料,回答题

药材南葶苈子的性状特征是 查看材料

A.呈扁卵形,一端较尖,另端微凹或较平截,黏性较强

B.呈长圆形略扁,一端钝圆,另端微凹或较平截,略带黏性

C.呈扁卵形,一端钝圆,另一端渐尖而微凹,黏性较强

D.呈长圆形略扁,一端较尖,另一端深凹,略带黏性

E.呈椭圆形,一端钝圆,另端微凹,无黏性


正确答案:B
本组题考查南北葶苈子的性状特征。南葶苈子:呈长圆形,表面棕色或红棕色,微有光泽,具纵沟2条,其中1条较明显。一端钝圆,另端微凹或较平截,种脐类白色,位于凹入端或平截处。气微,味微辛、苦,带黏性。北葶苈子:呈扁卵形,一端钝圆,另一端渐尖而微凹,种脐位于凹入端。味微辛辣,黏性较强。

第9题:

观察蚕卵的大小,观察到蚕卵()。

A、比小米粒大很多

B、比小米粒小很多

C、与小米粒差不多


本题答案:B

第10题:

理想流体的特征是:( )

A.忽略黏性切应力

B.速度非常大

C.没有运动

D.密度不改变


参考答案A