粳糯米粒阔扁，呈（），其黏性较大，品质较佳。A、圆形B、细长C、椭圆D、月牙形

题目

粳糯米粒阔扁，呈（），其黏性较大，品质较佳。

A、圆形
B、细长
C、椭圆
D、月牙形

参考答案和解析

正确答案:A

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相似问题和答案

第1题：

药材北葶苈子的性状特征是查看材料

A.呈扁卵形，一端较尖，另端微凹或较平截，黏性较强

B.呈长圆形略扁，一端钝圆，另端微凹或较平截，略带黏性

C.呈扁卵形，一端钝圆，另一端渐尖而微凹，黏性较强

D.呈长圆形略扁，一端较尖，另一端深凹，略带黏性

E.呈椭圆形，一端钝圆，另端微凹，无黏性

正确答案：C
本组题考查南北葶苈子的性状特征。南葶苈子：呈长圆形，表面棕色或红棕色，微有光泽，具纵沟2条，其中1条较明显。一端钝圆，另端微凹或较平截，种脐类白色，位于凹入端或平截处。气微，味微辛、苦，带黏性。北葶苈子：呈扁卵形，一端钝圆，另一端渐尖而微凹，种脐位于凹入端。味微辛辣，黏性较强。

第2题：

米粉中黏性最大的是()。

A.粳糯粉

B.籼糯粉

C.粳米粉

D.籼米粉

参考答案：A

第3题：

小米中通常红色，灰色者为( )小米。

A.粳性

B.干性

C.糯性

D.湿性

正确答案：C

第4题：

碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

A.深兰色

B.棕红色

C.粉红色

D.黄绿色

正确答案：A

第5题：

小米一般分为( )小米和粳性小米两类。

A.黄色

B.糯性

C.干性

D.湿性

正确答案：B

第6题：

加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为()。

A.籼米

B.粳米

C.籼糯

D.粳糯

参考答案：A

第7题：

粳米分为上白粳、中白粳等品种,上白粳比中白粳色白、黏性大。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

根据材料，回答题

药材南葶苈子的性状特征是查看材料

A.呈扁卵形，一端较尖，另端微凹或较平截，黏性较强

B.呈长圆形略扁，一端钝圆，另端微凹或较平截，略带黏性

C.呈扁卵形，一端钝圆，另一端渐尖而微凹，黏性较强

D.呈长圆形略扁，一端较尖，另一端深凹，略带黏性

E.呈椭圆形，一端钝圆，另端微凹，无黏性

正确答案：B
本组题考查南北葶苈子的性状特征。南葶苈子：呈长圆形，表面棕色或红棕色，微有光泽，具纵沟2条，其中1条较明显。一端钝圆，另端微凹或较平截，种脐类白色，位于凹入端或平截处。气微，味微辛、苦，带黏性。北葶苈子：呈扁卵形，一端钝圆，另一端渐尖而微凹，种脐位于凹入端。味微辛辣，黏性较强。

第9题：

相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第10题：

当组合超额收益为负数，除以（）的总风险时，夏普比率得到（）的负数，基金业绩反而变得（），由此会产生错误的评价结论。

A.较大、较小、较佳
B.较大、较大、较佳
C.较小、较小、较佳
D.较大、较小、较差

答案：A

解析：

当组合超额收益为负数，除以较大（小）的总风险时，夏普比率得到较小（大）的负数，基金业绩反而变得较佳（差），由此会产生错误的评价结论。

粳糯米粒阔扁，呈（），其黏性较大，品质较佳。

题目

参考答案和解析

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