米粉和杂粮掺合制成的成品，口感软糯，营养价值高。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品，具有（）的特点。
第3题：
用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品，不易变形，能增加筋力韧性有( )。
A.松酥感和软糯感
B.黏润感和软糯感
C.黏润感和酥脆感
D.松酥感和酥脆感
第4题：
用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。
第5题：
用糯米粉与面粉掺和制成的成品，不易变形，能增加（），有黏润感和软糯感。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
第8题：
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的( )，且口感软糯适口。
A.口感和香味
B.黏性和甜味
C.黏性和香味
D.天然色泽和香味
第9题：
米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
第10题：
用糯米粉与面粉掺合制成的成品不易变形。