下列小料不适用于生菜肉馅调味之用的是（）。
第1题：
下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。
第2题：
调制肉三鲜馅，应首先将肉馅加（）搅拌入味，然后再加入海参和虾仁拌匀即成。
第3题：
A.调味料
B.调味方式与方法
C.调味味型
D.调味的种类
E.盛装器皿
第4题：
生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。
第5题：
生菜肉馅肉与菜的最佳比例以（）为宜。
第6题：
制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。
第7题：
牛肉的（）最适宜制作肉馅之用。
第8题：
A.浆
B.黄
C.糊
D.汁
第9题：
生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中，（）调味料，直接调制而成的。
第10题：
计算题：北菇扒菜胆”一份用料如下：不发北菇200ɡ，生菜胆300ɡ，调味料2.5元。已知北菇进货价每千克65元（净料率350%），生菜进货价每千克2.8元，那么制作10份上述的菜肴总成本是多少？