生菜肉馅是在已调好的()的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的

题目

生菜肉馅是在已调好的()的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

  • A、猪肉馅
  • B、生肉馅
  • C、牛肉馅
  • D、羊肉馅
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第1题:

制作咖喱牛肉馅的工艺是:牛肉洗净→斩末→()→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。

  • A、爆炒
  • B、干炒
  • C、滑油
  • D、调拌

正确答案:C

第2题:

生菜肉馅肉与菜的最佳比例以()为宜。

  • A、1:2
  • B、1:3
  • C、1:4
  • D、1:5

正确答案:A

第3题:

普通低合金结构钢是在( )的基础上,加入少量的( )而制成的钢。

A.优质碳素钢,锰

B.碳素钢,合金元素

C.低碳钢,合金元素


正确答案:C

第4题:

低合金结构钢是在普通碳素结构钢的基础上加入()合金元素制成的。

  • A、特定
  • B、适量
  • C、少量
  • D、大量

正确答案:C

第5题:

已调好的整机为了达到原设计的技术要求,必须经过严格的()。

  • A、技术测定
  • B、技术制作
  • C、技术改变
  • D、技术设计

正确答案:A

第6题:

馅心是指将(),经过精细加工,调制拌和,包入米面等坯皮内的心子。

  • A、菜馅
  • B、肉馅
  • C、菜肉馅
  • D、制馅原料

正确答案:D

第7题:

生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中,()调味料,直接调制而成的。

  • A、少许加
  • B、一定加
  • C、酌情加
  • D、不再加

正确答案:D

第8题:

A.精制浸出剂型
B.含醇浸出剂型
C.含糖浸出剂型
D.流浸膏
E.水浸出剂型

一般系在水浸出剂型的基础上,经浓缩等处理后,加入适量蔗糖(蜂蜜)或其他赋形剂制成的剂型称为

答案:C
解析:

第9题:

用吉天930一年,灯的调整比较难,光斑位置很难调,也不知道什么位置算是调好了。请问怎么处理?


正确答案:仔细调节。光斑比较大,中心位置对准即可。调节时最好室内光线比较暗。

第10题:

钨钛钽(铌)钴类硬质合金是在钨钛钴类基础上加入少量的()或碳化铌制成。

  • A、氮化钽
  • B、硫化钽
  • C、氧化物
  • D、碳化钽

正确答案:D