牛肌肉组织里脊部位的别称叫做腰柳、腓力、（）。
第1题：
A.股肉
B.臀肉
C.眼肉
D.腩肉
E.腱肉
F.仔盖
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.米龙
B.西冷
C.上脑
D.牛柳
第4题：
名菜“蚝油牛柳”是选用牛的（）部位做成的。
第5题：
制作鞑靼牛扒的原料是()。
A.小牛后腿
B.牛里脊
C.牛上脑
D.牛外脊
第6题：
A.牛柳眼
B.腰柳
C.西冷肉
D.腓力
E.黄瓜肉
F.米龙
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.牛柳
B.眼肉
C.西冷肉
D.沙朗
E.米龙
F.上脑
第9题：
属于牛后腿部位的肌肉组织是()。
A.上脑
B.牛腩
C.牛柳
D.米龙
第10题：
以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是（）。