下列而点品种中为间接镶嵌法制成的是()。

题目

下列而点品种中为间接镶嵌法制成的是()。

  • A、枣糕
  • B、馅饼
  • C、包子
  • D、夹沙糕
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

下列面积注水方式中,井网形状为等边三角形的是()。

A、五点法

B、九点法

C、四点法

D、反九点法


答案:C

第2题:

不论是直接镶嵌法成型,还是间接镶嵌法成型,镶嵌原料的颗粒大小、色彩应一致。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

间接镶嵌是先将点心的主料和其他原料颗粒( ),再制成成品。

A.分别放置

B.拌和在一起

C.放在上面

D.放在下面


正确答案:B

第4题:

镶嵌的方法有直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。


正确答案:正确

第5题:

操作比较简单,但对基层或底板的平整度要求较高的软包墙面具体做法为( )。

A.预制铺贴填充法
B.预制铺贴镶嵌法
C.间接铺贴法
D.直接铺贴法

答案:D
解析:
软包墙面具体做法:一是直接铺贴法(此法操作比较简单,但对基层或底板的平整度要求较高),二是预制铺贴镶嵌法,此法有一定的难度,要求必须横平竖直、不得歪斜,尺寸必须准确等。

第6题:

镶嵌分为()和间接镶嵌两种方法。

A.直接镶嵌

B.重复镶嵌

C.内外镶嵌

D.上下镶嵌


参考答案:A

第7题:

下列叙述错误的是

A.剂型是为适应治疗或预防的需要而制成的药物的应用形式
B.制剂是为适应治疗或预防的需要而制成的药物应用形式的具体品种
C.片剂、软膏剂、胶囊剂等称为剂型
D.维生素C注射液、红霉素片等称为制剂
E.药剂学的研究内容不包括药物制剂的合理应用

答案:E
解析:
本考点为第一章第二节药物剂型、制剂、药剂学的概念,为常考的内容。药剂学系指研究药物剂型和制剂的配制理论、生产技术、质量控制与合理应用等内容的一门综合性技术科学。

第8题:

镶嵌分直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

面点装饰常用的技法有:点绘法、线描法、平涂法、晕染法、镶嵌法、盖印法、拼摆法。


正确答案:正确

第10题:

下列为用包的技法制成的面点品种是()。

  • A、花卷
  • B、饺子
  • C、油条
  • D、馒头

正确答案:B

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