调糖醋汁配方：白醋500克，（），汁25克，盐20克，山楂片2小包。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.番茄沙司
B.柠檬
C.白醋
D.冰糖
E.老抽
F.鱼露
第3题：
广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克.
A.200
B.300
C.100
D.400
第4题：
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
第5题：
粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，还要用（）。
第6题：
A、牛奶油、肉桂
B、糖醋汁、椰子油
C、香糟汁、鱼香汁
D、砂仁、胡椒
第7题：
广东糖醋汁的用料配比：白糖（）克，白醋500克，精盐20克，蕃茄汁35克。
第8题：
调糖醋汁配方：白醋500克，( )， 汁25克，盐20克，山楂片2小包。
A.白糖500克，茄汁50克
B.白糖300 克，茄汁25克
C.白糖300克，茄汁50
克
D.白糖500克，茄汁25克
第9题：
糖醋鱼的芡汁属于玻璃芡。
第10题：
醋油汁的主料是沙拉油和（）等。