酸败油脂食物中毒属于（）
第1题：
油脂成分引起酸败（ ）。
第2题：
酸败油脂食物中毒属于()
A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒
C.化学性食物中毒
D.真菌性食物中毒
第3题：
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ）
第4题：
什么是油脂酸败？
第5题：
食用后会引起食物中毒的食物是（）
第6题：
食用后会引起食物中毒的食物是()
A.甲鱼
B.焯过水的鲜黄花菜
C.酸败的油脂
D.熟豆浆
第7题：
油脂的酸败有水解型酸败和（）两种类型。
第8题：
油脂酸败度测定法是通过测定()，以检查油脂的酸败程度。
A.酸值
B.皂化值
C.羰基值
D.过氧化值
E.碘值
第9题：
油脂酸败按其化学反应机理可分为两种，一种是水解酸败，一种是氧化酸败。
第10题：
关于油脂酸败叙述正确的是（）