违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

制作苹果馅时，最好选用果质较软的苹果。

题目

制作苹果馅时，最好选用果质较软的苹果。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味,口感更加香滑柔顺,而且可以缩短烘烤时间。()

此题为判断题(对，错)。


答案：对

第2题：

苹果脯以生食为主，可作甜菜或甜馅心。


正确答案:正确

第3题：

制作苹果馅时,最好选用果质较软的苹果。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错

第4题：

制作枣泥馅最好选用（）炒制。

  • A、铁锅
  • B、铝锅
  • C、铜锅
  • D、钢锅

正确答案:C

第5题：

苹果为（）。

  • A、干果
  • B、假果
  • C、复果
  • D、浆果
  • E、单果

正确答案:B,E

第6题：

用玉兰片制作馅应选择()者。

A.质细、脆嫩

B.粗质、较嫩

C.质细、较成熟

D.质细、较嫩


参考答案：A

第7题：

制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

  • A、苹果排馅
  • B、苹果排面片
  • C、花纹
  • D、苹果片

正确答案:D

第8题：

在制作生苹果时,拌馅过程中不可用力过大、过猛。()

此题为判断题(对，错)。


答案：对

第9题：

梨平均座果率比苹果（）。


正确答案:低

第10题：

制作鲜肉包的馅心以（）为宜。

  • A、软馅
  • B、大馅
  • C、硬馅
  • D、小馅

正确答案:A

更多相关问题
相关内容