（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
第1题：
A.橘子果冻
B.牛奶果冻
C.果冻
D.奶油胶冻
第2题：
制作巧克力木司时，应将巧克力( )。
A.溶化后与其他配料混合
B.直接与其他配料混合
C.与奶油一起打发
D.溶化后与奶油一起混合
第3题：
下列不属于冷冻甜食的点心是( )。
A.苏夫力
B.布丁
C.木司
D.泡夫
第4题：
是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
A.塔
B.泡芙
C.果冻
D.木司
第5题：
木司是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
判断对错
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.木司
B.果冻
C.奶油
D.风味蛋糕
第7题：
是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。
A.果冻
B.泡夫
C.苏夫力
D.木司
第8题：
A.木司
B.奶冻
C.奶油胶冻
D.果冻
第9题：
下列属于冷冻甜食的点心是( )。
A.木司
B.奶油泡夫
C.吐司
D.蛋塔
第10题：
调制木司时，如果配料中有鸡蛋，则应将( )。
A.鸡蛋与糖打发
B.蛋黄和蛋清分别与糖打起
C.鸡蛋与奶油打发
D.蛋黄和蛋清分别与面粉打起