先成熟后成型的是()

题目

先成熟后成型的是()

  • A、松质糕
  • B、粘质糕
  • C、生团类
  • D、发酵类
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第1题:

大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤(),加工装饰。

A.成熟后

B.成熟前

C.成熟中

D.成熟时


参考答案:C

第2题:

成型加压方法有两种:一种是对较薄的砖,采用()的方法,一种是吊坯成型法:即先轻后重吊坯成型。


正确答案:先轻后重

第3题:

压注成型与压缩成型的主要区别在于()。

A.压缩成型过程是先加料后闭模,而压注成型则一般要求先闭模后加料

B.压缩成型过程是先闭模后加料,而压注成型则一般要求先加料后闭模

C.压缩成型主要用于热固性塑料件的生产,而压注成型则主要用于热塑性塑料件的生产

D.压缩成型主要用于热塑性塑料件的生产,而压注成型则主要用于热固性塑料件的生产


参考答案:A

第4题:

粘质糕的基本工艺流程是()

  • A、先成熟后成形
  • B、先成形后成熟
  • C、在成形中成熟
  • D、在成熟中成形

正确答案:A

第5题:

压注成型过程是先加料后合模,而压缩成型则是先合模再加料。


正确答案:正确

第6题:

熟粉团是先成熟后成形的粉团。


正确答案:正确

第7题:

成型加压方法有两种:一种是对较薄的砖,采用先轻后重的方法,一种是吊坯成型法:即先轻后重吊坯成型。


正确答案:正确

第8题:

黏质糕粉坯的糕类粉团,其制作特点是()。

A.先调味后成熟

B.先成熟后成形

C.先成形后成熟

D.先成熟后调味


本题答案:B

第9题:

发动机故障诊断排除的基本原则是()先思后行、先备后用

  • A、先外后内
  • B、先简后繁
  • C、先熟后生
  • D、代码优先

正确答案:A,B,C,D

第10题:

粘质糕的基本工艺流程是先成熟后成型。


正确答案:正确