炸制酥盒生坯入油锅的最佳温度以100℃为宜。
第1题：
炸是将成型的面点生坯，放入一定温度多油量的油锅中，利用油脂的热对流作用使生坯成熟的工艺方法。
第2题：
炸制酥盒的油温应控制在160℃为宜。
第3题：
温油炸一般是油（）时将面点生坯入油锅炸制。
第4题：
炸制薯类制品，油温在150～160℃时将生坯入油锅稍炸，随后（）炸制。
第5题：
像生雪梨生坯表面需刷（）、粘面包糠后再入油锅炸制。
第6题：
烤制莲花酥，生坯的入炉温度以150℃为宜。
第7题：
炸制油条的最佳温度以120℃左右为宜。
第8题：
（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。
第9题：
炸制酥盒时，油温在100℃左右放入生坯，用（）炸至酥盒浮起，略提高油温，再炸约1分钟左右即成。
第10题：
炸是将成型的面点生坯，放入（）温度多油量的油锅中，利用油脂的热对流作用，使生坯成熟的方法。