能使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是（）
第1题：
A.葡萄菌属
B.沙门氏菌属
C.芽孢杆菌属
D.变形菌属
第2题：
A、牛肉
B、羊肉
C、猪肉
D、鱼
第3题：
能使亚硝酸盐试带法结果阴性的是
A、变形杆菌属
B、粪链球菌属
C、假单胞菌属
D、Klebs杆菌属
E、大肠埃希菌属
第4题：
使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是（）
第5题：
水处理时，气温高时，含淀粉多的药物，很容易出现（）
第6题：
A、能使石蕊变红
B、能使纸变黑
C、能与铜反应
D、能与锌反应放出H2
第7题：
芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）
第8题：
水处理含淀粉较多的药物时，气温高容易出现：
A、发黏
B、泛油
C、变红
D、变味
E、气味散失
第9题：
能使甲基橙变红的溶液肯定是碱溶液。
第10题：
牛前腿肉属（）。