鱼翅所含的蛋白质属于（）。A、优质蛋白B、半完全蛋白C、不完全蛋白，缺少色氨酸D、没有蛋白质

题目

鱼翅所含的蛋白质属于（）。

A、优质蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白，缺少色氨酸
D、没有蛋白质

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A、蛋白质真消化率

B、蛋白质表观消化率

C、蛋白质的含量

D、食物蛋白质所含氨基酸的数量

E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

参考答案：E

第2题：

鱼翅所含的蛋白质属于()。

A.优质蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白，缺少色氨酸

D.没有蛋白质

参考答案：C

第3题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于下列哪一项

A、蛋白质的体积

B、蛋白质表观消化率

C、蛋白质的含量

D、食物蛋白质所含氨基酸的数量

E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

【正确答案】E【答案解析】蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值.【该题针对“蛋白质的结构与功能”知识点进行考核】

第4题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

B:蛋白质真消化率

C:蛋白质的含量

D:非必需氨基酸的含量

E:食物蛋白质所含氨基酸的数量

正确答案：A
解析：蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值。

第5题：

鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。

A.劣质

B.不完全性

C.半完全性

D.完全性

参考答案：D

第6题：

以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。

A、蔬菜

B、蛋类

C、水果

D、家畜

答案：B

第7题：

牛肉所含蛋白质属于优质蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第8题：

所含蛋白质最多的是（）。

正确答案：B

第9题：

鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道，鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值，它的主要成分是胶原蛋白质，胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。

这段文字的主要内容是（）。

A．鱼翅的功用

B．鱼翅的主要成分

C．鱼翅美味的来源

D．鱼翅概述

正确答案：D
本题是主旨题。文段是说明文中的一段。首甸提出鱼翅是什么，接着介绍菜肴鱼翅美味的来源，然后说明鱼翅的主要成分。8、C项指阐述了部分内容，A项文段中没有体现，只有D项概括性最强。因此正确答案为D。
[名师点评]对于没有主旨句的文段，主旨一定要能概括全文，只是部分的论述不是正确答案。

第10题：

蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

答案：B,D

解析：

评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

鱼翅所含的蛋白质属于（）。

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容